Салат с колбасой, кукурузой, сыром, яичными блинчиками и сухариками

Салат с колбасой, кукурузой, сыром, яичными блинчиками и сухариками

 

Салат с колбасой, кукурузой, сыром и яичными блинчиками получается неимоверно сытным и вкусным. Такой салат можно подать в качестве самостоятельного блюда на обед или ужин, так как в составе и колбаса, и сытные блинчики, и хрустящие сухарики. Все ингредиенты отлично гармонируют и дополняют друг друга.

Продукты (на 4 порции)

Колбаса копченая — 250 г

Лук репчатый — 200 г

Сыр твердый — 100 г

Кукуруза консервированная — 80 г

Сухарики — 50 г

Яйца — 3 шт.

Молоко — 45 мл

Майонез — 200 г

Уксус столовый 9 % — 100 мл

Укроп свежий — 15 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Салат с колбасой, кукурузой, сыром, яичными блинчиками и сухариками

Салат с колбасой, кукурузой, сыром, яичными блинчиками и сухариками

Подготовьте все ингредиенты. Твёрдый сыр выбирайте по своему вкусу. Сухарики можно приготовить в домашних условиях или купить в супермаркете. Я использовала домашние.

Салат с колбасой, кукурузой, сыром, яичными блинчиками и сухариками

Очистите и вымойте лук. Нарежьте тонкими полукольцами. Переместите лук в глубокую миску. Добавьте столовый уксус и 100 мл воды комнатной температуры. Перемешайте и оставьте мариноваться на 15-20 минут.

Салат с колбасой, кукурузой, сыром, яичными блинчиками и сухариками

Яйца разбейте в глубокую миску. Влейте молоко. Подсолите немного.

Салат с колбасой, кукурузой, сыром, яичными блинчиками и сухариками

Перемешайте венчиком до однородности.

Салат с колбасой, кукурузой, сыром, яичными блинчиками и сухариками

Если вы не уверены в своей сковороде, смажьте ее растительным маслом и хорошо разогрейте. В горячую разогретую сковороду в центр влейте половник яичного теста и быстрыми круговыми движениями распределите по всему дну. Обжарьте до румяности на небольшом огне по 1,5-2 минуты с каждой стороны. У меня получилось 3 блина диаметром 18 см.
Можно пойти другим путем: в миску разбить 1 яйцо, добавить 15 мл молока, щепотку соли и взболтать. Обжарить до готовности. Приготовить таким образом 3 блина.
Остудите блинчики.

Салат с колбасой, кукурузой, сыром, яичными блинчиками и сухариками

Остывшие яичные блины закрутите в рулет и нарежьте соломкой.

Салат с колбасой, кукурузой, сыром, яичными блинчиками и сухариками

Колбасу нарежьте тонкой соломкой. Добавьте к яичным блинчикам.

Салат с колбасой, кукурузой, сыром, яичными блинчиками и сухариками

Твёрдый сыр нарежьте тонкими брусочками. Добавьте к остальным ингредиентам.

Салат с колбасой, кукурузой, сыром, яичными блинчиками и сухариками

В салатник отправьте консервированную кукурузу.

Салат с колбасой, кукурузой, сыром, яичными блинчиками и сухариками

Маринованный лук откиньте на дуршлаг и отожмите лишнюю жидкость. Добавьте в салатник.

Салат с колбасой, кукурузой, сыром, яичными блинчиками и сухариками

Укроп вымойте и обсушите. Мелко нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам.

Салат с колбасой, кукурузой, сыром, яичными блинчиками и сухариками

Подсолите и поперчите салат по вкусу. Заправьте майонезом. Перемешайте.

Салат с колбасой, кукурузой, сыром, яичными блинчиками и сухариками

Переложите салат в салатник и перед подачей добавьте сухарики.

Салат с колбасой, кукурузой, сыром, яичными блинчиками и сухариками

Салат с колбасой, кукурузой, сыром и яичными блинчиками готов.

Салат с колбасой, кукурузой, сыром, яичными блинчиками и сухариками

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий