Тушёные куриные сердечки с грибами и сметаной

Отличный рецепт приготовления вкусных куриных сердечек. Благодаря длительному тушению сердечки получаются очень мягкими и нежными. А сметана вместе с грибами, обжаренными с луком, придают блюду питательность, аромат и приятный привкус.

Продукты (на 3 порции)

Куриные сердечки — 500 г

Шампиньоны — 250 г

Лук репчатый — 100 г

Сметана жирностью 20 % — 100 г

Масло растительное — 60 г (4 ст. ложки)

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Тушёные куриные сердечки с грибами и сметаной

Подготовьте все ингредиенты.
Ещё понадобится 300 мл кипятка.
Сметану можно взять любой жирности.

Куриные сердечки хорошо промойте под проточной водой. Обрежьте лишний жир и сосуды. Крупные сердечки разрежьте на 2 части.

Разогрейте глубокую сковороду с половиной растительного масла (2 ст. ложки) и выложите туда подготовленные сердечки. Немного посолите и поперчите (по щепотке). Обжарьте 8-10 минут на умеренном огне, помешивая, чтобы сердечки немного подрумянились.

Влейте кипяток (300 мл), доведите до кипения. Накройте сковороду крышкой и тушите 30-40 минут на самом маленьком огне, до готовности и мягкости сердечек.

Тем временем лук очистите и нарежьте четвертькольцами.
В другую сковороду влейте масло (1 ст. ложка) и разогрейте. Добавьте лук, обжарьте 5-6 минут на небольшом огне, помешивая. Потом переложите лук в тарелку.

Шампиньоны промойте и обсушите, нарежьте небольшими кусочками. В освободившуюся сковороду добавьте оставшееся растительное масло (1 ст. ложка) и нарезанные грибы.