Лимонные блинчики от Хью Джекмана

Хью Джекман неотразим в любом образе, но, оказывается, он еще и заботливый муж, который готовит своей жене по утрам лимонные блинчики со сливками. Сильный успешный мужчина, подающий завтрак в постель, – что может быть романтичнее? 

Лимонные блинчики от Хью Джекмана ИНГРЕДИЕНТЫ

  • ½ стакана муки
  • 4 яйца
  • 200 г рикотты
  • 200 мл сливок Parmalat CHEF 23%
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 4 ст. л. сахара
  • ½ ст. л. тертой цедры лимона
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 1 ч. л. соли
  • растительное масло для жарки

Для ванильного соуса:

  • 300 мл сливок 23%
  • 4 желтка
  • 100 г сахара
  • 1 ч. л. ванильного экстракта

Лимонные блинчики от Хью Джекмана

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1 Лимонные блинчики от Хью Джекмана Для ванильного соуса разотрите в миске желтки с сахаром и ванильным экстрактом, добавьте сливки и на водяной бане взбейте до пышной консистенции. Остудите. Шаг 2 Лимонные блинчики от Хью Джекмана Для теста отделите белки от желтков. Белки взбейте до жестких пиков. Шаг 3 Лимонные блинчики от Хью Джекмана Смешайте слегка растопленное сливочное масло, желтки, сливки и рикотту до однородности. Добавьте муку, сахар, соль и лимонную цедру, хорошо перемешайте. Вмешайте в тесто взбитые белки. Шаг 4 Лимонные блинчики от Хью Джекмана Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и смажьте растительным маслом. Выпекайте тонкие блинчики с обеих сторон. Шаг 5 Лимонные блинчики от Хью Джекмана Разложите блинчики по тарелкам и полейте соусом. Подавайте со свежими ягодами. Лимонные блинчики от Хью Джекмана

gastronom.ru



Добавить комментарий