Оригинальная закуска а-ля суши-роллы, яркая и очень вкусная! Предлагаю Вам приготовить красивую и вкусную закуску – яичный рулет из крабовых палочек с сыром. Такое блюдо украсит любой праздничный стол и никого не оставит равнодушным.
Состав / ингредиенты
5 Изменить состав Показать состав порций: Яйца — 4 шт." /> 4 Сметана — 1 стол.л." /> 1 Мука — 1 стол.л." /> 1 Соль — по вкусу" /> по вкусу (Примерно. На каждый блин по 1 развернутой палочке.) Крабовые палочки — 100 гр" /> 100 Твёрдый сыр — 80 гр" /> 80 Укроп — 20 гр" /> 20 Майонез — 100 гр" /> 100 Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка20 млстакан200 мл Нутриенты и энергетическая ценность состава На вес состава: Белки 31% 11 г Жиры 58% 21 г Углеводы 11% 4 г 254 ккал ГИ: 50 / 0 / 50
Способ приготовления
Время приготовления: 30 мин PT30M
Для приготовления яичных рулетиков из крабовых палочек с сыром нужно обязательно использовать охлажденные непрессованные крабовые палочки, чтобы их можно было хорошо развернуть. Если используем замороженные палочки, их нужно разморозить до конца и, лишь затем, разворачивать.
Главное купить хороший сыр и качественный майонез, ведь от их качества во многом зависит вкус блюда.
И так, приступим!
1. Четыре куриных яйца разбиваем в миску, слегка солим, добавляем по одной столовой ложке сметаны и муки. Взбиваем венчиком до однородности. Сметану можно заменить на майонез.
2. Сковороду (желательно блинную) немного смазываем маслом, даем прогреться. Выливаем на неё одну порцию яичной массы и жарим, как блинчик, с двух сторон. У меня получилось четыре блинчика. Ждем пока яичные блинчики остынут.
3. Крабовые палочки очень осторожно разворачиваем, чтобы получились пластины. Мне потребовалось 4 развернутые палочки — считайте их по числу яичных блинчиков.
4. Сыр (любой, у меня-твердый) натираем на мелкой тёрке.
5. Зелень укропа хорошо моем в проточной воде, обсушиваем бумажным полотенцем и мелко нарезаем.
6. Каждый яичный блин заворачиваем по отдельности. Для сворачивания рулетиков можно использовать бамбуковую циновку (как для сворачивания роллов).
7. Один блинчик выкладываем на доску (циновку), смазываем тонким слоем майонеза только, чтобы прилипла крабовая палочка, и распределяем на нём пластинку развернутой крабовой палочки.
8. Посыпаем крабовую пластинку натёртым сыром.
9. Смазываем сыр майонезом.
10. Сверху посыпаем измельчённым укропом.
11. Очень аккуратно сворачиваем всё вместе в рулетик. В конечном итоге должно получиться четыре яичных рулетика из крабовых палочек с сыром.
12. Желательно охладить готовые рулетики в холодильнике, чтобы начинка в них «подружилась» и они легче разрезались. Затем у рулетиков отрезаем некрасивые концы (их можно сразу съесть) и нарезаем их роллами длиной 2,5–3 см.
Приятного аппетита и праздничного настроения!
Источник:
1000.menu
