Суши торт салат

Любители суши и роллов поистине оценят это блюдо! Если у Вас нет циновки или Вы не умеете крутить роллы, а очень хочется удивить гостей японской кухней, приготовьте из этих же ингредиентов торт! На вкус не отличишь от суши и роллов, а приготовление такого тортика займет в разы меньше времени.

Состав / ингредиенты

6 Изменить состав Показать состав порций: Круглый рис — 1 стак.» /> 1 Вода — 1.15 стак.» /> 1.15 Рисовый уксус — 50 мл» /> 50 Соль — 1 чайн.л.» /> 1 (без горки) Сахар — 2 стол.л.» /> 2 (2 листа) Нори — 5 гр» /> 5 Огурцы — 1 шт.» /> 1 Сливочный сыр — 180 гр» /> 180 (или 4 крабовые палочки) Крабовое мясо — 50 гр» /> 50 Красная рыба — 200 гр» /> 200 Кунжут — 2 стол.л.» /> 2 Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка20 млстакан200 мл Нутриенты и энергетическая ценность состава На вес состава: Белки 23% 9 г Жиры 28% 11 г Углеводы 50% 20 г 192 ккал ГИ: 10 / 71 / 19

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин PT40M

Шаг 1:

Подготовим все продукты, необходимые для приготовления Суши торта.
Шаг 2:

Берем круглозерный рис и хорошо промываем его под проточной водой. При варке риса для суши соотношение риса и воды должно быть 1:1,15. Варить рис можно как в обычной кастрюле, так и в мультиварке. Я использую мультиварку. Для варки в кастрюле необходимо сначала на сильном огне довести рис до кипения, затем убавить огонь до минимального и варить рис 15 минут. Крышку кастрюли не открываем и рис не мешаем. После того ка рис сварился ждем еще 15 минут.
Шаг 3:

Теперь займемся заправкой для риса. Немного нагреваем 50 мл рисового уксуса и растворяем в нем 1 чайную ложку соли и 2 столовые ложки без горки сахара.
Шаг 4:

Поливаем соусом отваренный рис и аккуратно перемешиваем деревянной лопаткой.
Шаг 5:

Два листа водорослей нори нарезаем при помощи ножниц на небольшие квадраты.
Шаг 6:

Займемся сборкой салата-торта. Для этого воспользуемся сервировочным кольцом диаметром 15 см. Первым слоем плотно выкладываем кусочки нори, стараясь, чтобы между ними не было зазоров.
Шаг 7:

Следующим слоем выкладываем половину риса.
Шаг 8:

Сливочный сыр перекладываем в кондитерский мешок или обычный пакет, срезаем угол и выдавливаем спиралью.
Шаг 9:

Огурцы очищаем от кожуры и нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем слой огурцов поверх сливочного сыра.
Шаг 10:

Семена кунжута слегка поджариваем на сухой сковородке и посыпаем ими слой из огурцов.
Шаг 11:

Следующим слоем идут нарезанные крабовые палочки (крабовое мясо). Если не любите крабовое мясо, то этот слой можно заменить на красную рыбу, т.е. слой из рыбы будет повторяться дважды.
Шаг 12:

И снова слой из листьев нори.
Шаг 13:

Выкладываем оставшуюся часть риса.
Шаг 14:

Выдавливаем из мешка оставшийся сливочный сыр.
Шаг 15:

Немного разравниваем сливочный сыр при помощи ножа.
Шаг 16:

Последним слоем выкладываем нарезанную красную рыбу. Рыба подойдет любая слабосоленая: горбуша, семга или форель. Посыпаем верх Суши торта кунжутом.