Шикарная закуска для любителей морепродуктов! Вкусно и быстро! Очень вкусный вариант роллов, чье сочетание вкусов начинки уже давно стало классическим! Теперь часто готовлю по этому рецепту. Ведь это универсальный вариант всем на заметку)))
Состав / ингредиенты
4 Изменить состав Показать состав порций: Рис — 400 гр" /> 400 Креветки — 100 гр" /> 100 Авокадо — 0.5 шт." /> 0.5 Огурцы — 0.5 шт." /> 0.5 Соевый соус — 2 стол.л." /> 2 (шерри) Херес — 1 стол.л." /> 1 Перец красный молотый — 0.5 чайн.л." /> 0.5 Вустерский соус — 0.5 чайн.л." /> 0.5 Соус Васаби — по вкусу" /> по вкусу Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка20 млстакан200 мл Нутриенты и энергетическая ценность состава На вес состава: Белки 13% 8 г Жиры 5% 3 г Углеводы 82% 51 г 246 ккал ГИ: 10 / 90 / 0
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 40 мин PT40M
-
Шаг 1:
Ингредиенты.
-
Шаг 2:
Для приготовления роллов с креветками необходимо определенным способом отваривать рис. Я это делаю немного иначе, чем прописано в классическом варианте. Для этого в кастрюлю наливаю 200 мл воды и довожу до кипения. Туда добавляю 1 чайную ложку масла и немного соли, затем половину стакана риса. Содержимое кастрюли варю на небольшом огне в течение 25 минут при закрытой крышке. Готовый рис снимаю с огня и даю 5 минут постоять.
-
Шаг 3:
Теперь готовим начинку. Нарезаем огурцы. Берем сковороду, наливаем в неё 1 чайную ложку масла. И на разогретом масле слегка обжариваем креветки или крабовое мясо. Затем добавляем соусы, специи и продолжаем тушить ингредиенты до испарения жидкости.
-
Шаг 4:
Чтобы сформировать роллы беру нори (пластинку из водорослей), выкладываю на 4/5 поверхности пластины рис.
-
Шаг 5:
По центру риса добавляем подготовленные креветки
-
Шаг 6:
и авокадо с огурцом.
-
Шаг 7:
Сворачиваем и нарезаем. Роллы с креветками готовы! Их нужно есть, обмазывая васаби и макая в соус, желательно соевый.
-
Шаг 8:
Приятного аппетита!
Источник:
1000.menu
